I går var det dax igen att göra egen äppeljuice. Björne och Mia stod för det mesta av innehållet. De har massor med äpplen på sina träd. Vi har fått en del äpplen i år, men långt ifrån vad de har. Jag fick med mig en hink äpplen från vårt träd. Våra är inte riktigt mogna än, men det märktes inte i det stora hela.
Vi tog med oss en massa prylar och gick ner till dem vid 12-tiden på dan.
Thomas hade fått tag i en begagnad matberedare, så i år hade vi 2st. Man måste krossa äpplena innan man kan pressa ur saften. Det blev en massa jobb med att skära och krossa dem.
Det gick ganska fort med 2 matberedare.
Björne och Mia har köpt en äppelplockare som man "plockar" äpplena från marken med. Björne skakade först ner äpplena och tog sedan upp dem med, troligen deras bästa köp i år.
Så här fungerar den:
Äppelkrosset lades sedan i fruktpressen och sedan var det bara att börja. Här är en video som visar hur det går till.
Vi kom sedan på att man inte behövde skära äpplena innan vi krossade dem i matberedarna. De mindre kunde vi lägga i hela, och de större fick vi dela på. Detta gjorde att allt gick mycket snabbare.
5 timmar tog det, men det var kul.
Vet ej hur mycket saft vi lyckades pressa, men Thomas och jag fick med oss 32st halvlitersflaskor + 3-4 liter till som vi hällde upp i kannor, små petflaskor som vi frös in. Vi fick till och med hälla upp juice i två stora glas som vi sen drack till middagen. Helt sjukt.
Juicen var vi tvungna att konservera, genom att låta dem stå i 70 gradigt vatten i 30min. Det tog ett tag, då endast 8 flaskor fick plats i kastrullen.
Så här ser det ut på vår spis idag. Var ska vi ställa dessa är den stora frågan nu. Det är ju fortfarande inte så kallt ute, så under huset kan de stå ett tag iallafall.
I lördags köpte jag en espressomaskin. Jag har länge velat ha en, och Thomas chef Mats, hittade en på blocket som han tipsade om. Han kände till säljaren och sa att hon var en trevlig tjej. Det visade sig att hon var kaffeförsäljare och arbetade åt ett kafferosteri. Hon höll en liten mini barestakurs. Apparaten var knappt använd och jag fick den för halva nypriset. Billigt, men mycket pengar ändå.
När vi var på väg hem med apparaten, skulle Thomas och Björne förtidsrösta, så vi mötte upp dem utanför biblioteket och nu har vi det avklarat. De ville naturligtvis ha en kopp kaffe så vi åkte hem och installerade den. Det tog ett tag, men till slut kunde vi avnjuta varsin kopp. Jag får träna lite så att jag hittar det perfekta sättet att få till en god cappuccino.
Jag har gjort egen tomatsås också. Nästan alla stora tomater fick bi sås. Det finns ju fler som mognar snart.
Jag hittade några recept på youtube och det verkade vara smidigt att dela tomaterna, hacka lite lök och vitlök och lägga dem i en ugnsform och låta dem stekas i 40 min på 225 grader. Jag hackade i några chili och padrones också.
Det blev superbra. När de svalnat, mixade jag dem i min nya begagnade matberedare och kokade såsen med lite kryddor. Det blev 1,7kg sås som jag frös in i påsar om ca 400g.
När vi ändå har tomater på tapeten, måste jag lägga ut en bild på Martinas monstertomat. Kolla vad den väger!! Jag har också en sån planta, men den har stått i en kruka hela sommaren och jag har inte planterat om den förrän nu. Jag har inte haft plats. Får se om jag ändå kan få några stora.
Vi hörs.
Nu börjar mina chillisar bli röda lite här och där. Jag har inte fått några förr om åren, och nu har jag så mycket så jag inte vet vad jag skall göra med dem. Jag googlade lite och hittade en video med Jamie Oliver som gjorde chilisås. Man behövde såklart chili. Det har jag 😁.
Jag hittade även en paprika som jag sått från frön som jag tog av en köpepaprika som jag tyckte var god.
Sen behövde man lök. Här har vi dem.
Den vitlök jag satte förra året, blev det inget av. Kanske för att jag kom på det så sent och satte vitlök som jag köpte i affären. Nu spanar jag efter sättlök som man kan köpa på webben. Det verkar vara för tidigt, för de har inte lagt ut dem än. De skall ju sättas i oktober, så jag får börja förbereda en pallkrage nu, genom att mata jorden med näring. För nästa år skall jag jämlarns ha en massa.
Tomater skulle man också ha i.Detta skördade jag i förrgår.Det är mest körsbärstomaterna som blivit klara.
De större pastatomaterna börjar bli röda.
Den ryska monstertomatplantan jag fick av kompisen Lotta, har börjat tillverka en tomat. Den ser lite kul ut.
Äppelcidervinäger är inget jag har gjort själv. Så det blir att lägga i korgen tillsammans med vitlöken på ICA.
Däremot kan jag göra äppeljuice (som också skall ner i såsen) på egna äpplen i år. Det är första gången på 14 år som trädet ger så stor skörd.
Vi köpte ju en fruktpress förra året, så snart kan vi sätta igång och göra egen juice.
Jag hoppas att Jamie har rätt när han säger att denna sås är gudomligt god.
Här är videon med Jamie Oliver
Mina rödbetor börjar bli stora. Jag har ingen aning om när det är bäst att skörda dem. En del säger strax innan frostnätterna sätter igång, men jag är rädd att de blir träiga om de får stå för länge. Jag tror att jag ska rycka upp några och lägga in, så får resten stå ett tag till.
En enda melon har jag hittills lyckats få till. Den är något större än en tennisboll just nu.
Sparrisen fick lite bokashi-näring igår. Jag tänker inte plantera ut dem i år. Kanske prövar jag med några för att se om de klarar sig, men jag ämnar låta de flesta stå i tunnelväxthuset i en pallkrage med ett täcke av fiberduk under vintern. Nu måste jag bestämma var jag skall ha dem i trädgården, så att jag kan förbereda jorden på platsen redan nu.
Jag grävde upp resten av potatisen igår. Det blev en hel del.
Där potatisen stod, har jag nu krattat till ett område där jag skall så spenat. Det regnade inatt, så idag är det perfekt att så dem.
Mina inomhussådder börjar också att gro. Här har jag sått sallat, bondbönor och purjolök. Min sådd av purjo som jag satte 24 maj, hade dött under veckan jag var i Frankrike. Lite surt, men det är bara att försöka igen. Tur att den tål kyla. Jag får sätta ut dem i några hinkar i tunnelväxthuset när de växt till sig.
Igår klippte jag av all dill och använde de finaste kronorna till att göra mer örtsalt. Själva dillvipporna hade vissnat. Jag tog hand om en del persilja också som jag frös in. när jag ändå höll på, så gjorde jag en sats örtsalt till. Denna gången tog jag med en röd padrones. Ska bli spännande att se hur det blir.
Min lilla mixer räckte inte till, så jag fick gå ner till grannen Mia och låna hennes stora. Det fick jag så gärna göra. Sen bjöd hon på en kopp kaffe också. Hon är snäll hon.
Kramis
Igår klippte jag ner jordgubbsplantorna. Tydligen ska det vara bra. Jag har aldrig gjort så förut, men Sara Bäckmo gör det och hon är min idol. Jag får väl se till att vattna så att de inte dör ifrån mig nu.
Alla skotten samlade jag ihop, och planterade i krukor. Jordgubbarna fick jag för ett antal år sen av min gode vän Martina, och har nästan varje år förökat dem på detta sätt.
Jag har också hunnit med att skörda klart och klippa ner bondbönor och ärtor. Blasten från ärtorna blev början på täckmaterial på raden där de växte.
All annan täckmaterial som jag samlat på mig samt genererade när jag klippte ner en massa, lades på raden där löken stod.
Nu har maskarna fest där.
Tomaterna börjar mogna överallt nu. Det går fort. Igår morse var det bara nån här och där. Idag ser det ut så här:
Jag har brynt smör. Enligt receptet, så smälter du smöret och låter det koka tills temperaturen är ca 125 grader C, Därefter måste man ner med kastrullen i ett kallt vattenbad, annars fortsätter smöret att brynas.
Tanken var att göra glass av det, men det har inte hunnits med.
Eftersom grannarna inte tar hand som sina bär, så var jag över och plockade av deras buskar. Jag fick ju en del bär från mina egna, men deras är gamla och gedigna, så där fanns det massor. Nu ligger de i frysen och väntar på att jag skall orka göra saft eller nåt.
Vi höres!!
