Äpplen, tomater och trappräcke

Arbetet med utbyggnaden över ytterdörren fortskrider. Taket är nu pålagt och panelen under taknocken är ditsatt.
Thomas har satt upp ett staket på ena sidan.
Trappstegen är lite för höga visade det sig.
Det kan bli så att trappen får göras om och att det i framtiden blir 3st istället.

Brädorna måste stadgas upp, eftersom de är så långa. Vi lekte lite med små klossar och gjorde ett kul mönster. Nu skall det bara kluras ut hur vi skruvar fast dem utan att det ser fult ut.

Jag har grävt upp en del potatis. Det finns lite kvar i jorden, men de får jag snart ta upp innan maskarna käkar upp dem.

Tomaterna börjar att mogna. Nu går jag ut och plockar ett par varje dag. Så fort de börjar skifta i färg, så antar jag att de inte växer mer och de får då ligga inne och mogna klart. De som sitter kvar på plantan får mer näring och vatten för att kanske kunna växa till sig lite mer om jag rensar lite.

Min basilikaodling har gått superbra. Här har jag toppat en del och satt i vatten så länge.
Jag visste inte vad jag skulle göra med den först. Det slutade med att jag gjorde en sats basilikasalt. Vi har också ätit en del tomat/mozzarella/basilika som tillbehör till middagar.

Här får tomaterna ligga tills de blivit ordentligt röda. Sen fryser jag in dem i väntan på nästa sats.

 En del är riktigt stora.

Har plockat av Aronian. Det blev mycket i år.
Jag tror att vi gör lite saft på detta. Just nu ligger de i frysen. 

Bondbönorna, ärtorna och brytbönorna är helt galna. I mittenlådan växer ärtorna runt kanterna och i mitten däri står brytbönorna. Jag har räknat med att ärtorna skall bli klara före brytbönorna, så att jag kan skörda dem och sen ta bort plantorna så att brytbönornas blommor kan får lite sol på sig. Ett problem är nog att bin och humlor inte kommer åt dess blommor just nu. De börjar få knoppar.

 Att odla bondbönor från juli och framåt var en hit. Jag förplanterade aldrig dessa som jag gjorde i våras. De verkar växa sig stadigare om man sätter ner "bönfröna" direkt i jorden.
De har producerat en otroligt massa blommor jämförelsevis med de jag satte i våras.

När jag har skördat dessa så är tanken att vitlöken skall ner i dessa lådor. Om det hinns med.

Jag planerade ju en del kålväxter för ett tag sen. Närmare bestämt i början på juli.
Sen dess har ja brottats med kållarver som har mumsat på dem. Jag har nu besprutat plantorna med Turex och planterat ut dem i pallkragarna utanför tunnelväxthuset.

Jag hade Pak Choi i lådan längst in, men nåt djur hade ätit upp dem. Bara att slänga.

Nu är det bara att vänta på att broccolin, grönkålen och spetskålen skall växa till sig.

Jag fick sätta några spetskålplantor längst in i lilla växthuset också. Jag hade ju så många.

Sallaten som jag sådde samtidigt som kålen, har jag planterat ut lite här och där. I tunnelväxthuset fanns det lite plats. Jag satte några utanför lilla växthuset framför tomaterna och några inne i växthuset. Det är vanlig plocksallat och romansallat.

De nyplanterade blåbärsbuskarna fortsätter att leverera blåbär. Helt otroligt. Vi satte två buskar förra året och i år köpte vi två till. De är så goda.

Squashen växer nog fortast av allt. Ena dagen ser man en som är typ 10cm. 3-4 dagar senare är den ett monster. Det äts mycket squash till middag nu.
Jag har en del gurka också. De hinner vi inte äta upp färska, så jag ska lägga in en del.

Det var också dax för årets äppelmustardag. Björne och Mia var bortresta och vi tänkte att vi kunde börja lite smått. När vi kom ner till dem och skulle börja plocka så upptäcker vi att det nästan är försent. De flesta har redan ramlat ner på marken och vi fick gå och plocka upp dem som inte pbörjat ruttna.
Istället för att göra lite must, så blev det till att plocka så mycket som möjligt. Vi fock ihop två skottkärror.

 

När vi plockat upp så mycket som möjligt från marken, så började jag att rycka ner äpplen från grenarna. Björne och Mia har gjort ett äppelmördarverktyg. Thomas får passa sig.

Vi hade sån tur. Jimmi och Ilham ringde medan vi plockade äpplena och ville komma ut och hälsa på. Vi satte dem självklart i arbete när de kom.

Här sitter vi och skär äpplena och har det så bra. Jimmi ska ju "bråka" som vanligt 😋

Det blev 20st 50cl-flaskor (10 liter). Förra året fick vi minst 20 liter.
Kanske finns det någon i Norrtäljetrakten som vill bli av med lite äpplen så att vi kan göra mer en annan helg. 

Kramis
Sussi

Äppeljuice, kaffe och tomatsås

I går var det dax igen att göra egen äppeljuice. Björne och Mia stod för det mesta av innehållet. De har massor med äpplen på sina träd. Vi har fått en del äpplen i år, men långt ifrån vad de har. Jag fick med mig en hink äpplen från vårt träd. Våra är inte riktigt mogna än, men det märktes inte i det stora hela.

Vi tog med oss en massa prylar och gick ner till dem vid 12-tiden på dan.

Thomas hade fått tag i en begagnad matberedare, så i år hade vi 2st. Man måste krossa äpplena innan man kan pressa ur saften. Det blev en massa jobb med att skära och krossa dem.

Det gick ganska fort med 2 matberedare.

Björne och Mia har köpt en äppelplockare som man "plockar" äpplena från marken med. Björne skakade först ner äpplena och tog sedan upp dem med, troligen deras bästa köp i år.

Så här fungerar den:

Äppelkrosset lades sedan i fruktpressen och sedan var det bara att börja. Här är en video som visar hur det går till.

Vi kom sedan på att man inte behövde skära äpplena innan vi krossade dem i matberedarna. De mindre kunde vi lägga i hela, och de större fick vi dela på. Detta gjorde att allt gick mycket snabbare. 
5 timmar tog det, men det var kul.

Vet ej hur mycket saft vi lyckades pressa, men Thomas och jag fick med oss 32st halvlitersflaskor + 3-4 liter till som vi hällde upp i kannor, små petflaskor som vi frös in. Vi fick till och med hälla upp juice i två stora glas som vi sen drack till middagen. Helt sjukt. 
Juicen var vi tvungna att konservera, genom att låta dem stå i 70 gradigt vatten i 30min. Det tog ett tag, då endast 8 flaskor fick plats i kastrullen. 

Så här ser det ut på vår spis idag. Var ska vi ställa dessa är den stora frågan nu. Det är ju fortfarande inte så kallt ute, så under huset kan de stå ett tag iallafall.

I lördags köpte jag en espressomaskin. Jag har länge velat ha en, och Thomas chef Mats, hittade en på blocket som han tipsade om. Han kände till säljaren och sa att hon var en trevlig tjej. Det visade sig att hon var kaffeförsäljare och arbetade åt ett kafferosteri. Hon höll en liten mini barestakurs. Apparaten var knappt använd och jag fick den för halva nypriset. Billigt, men mycket pengar ändå.

När vi var på väg hem med apparaten, skulle Thomas och Björne förtidsrösta, så vi mötte upp dem utanför biblioteket och nu har vi det avklarat. De ville naturligtvis ha en kopp kaffe så vi åkte hem och installerade den. Det tog ett tag, men till slut kunde vi avnjuta varsin kopp. Jag får träna lite så att jag hittar det perfekta sättet att få till en god cappuccino.

Jag har gjort egen tomatsås också. Nästan alla stora tomater fick bi sås. Det finns ju fler som mognar snart. 

Jag hittade några recept på youtube och det verkade vara smidigt att dela tomaterna, hacka lite lök och vitlök och lägga dem i en ugnsform och låta dem stekas i 40 min på 225 grader. Jag hackade i några chili och padrones också. 

Det blev superbra. När de svalnat, mixade jag dem i min nya begagnade matberedare och kokade såsen med lite kryddor. Det blev 1,7kg sås som jag frös in i påsar om ca 400g.

När vi ändå har tomater på tapeten, måste jag lägga ut en bild på Martinas monstertomat. Kolla vad den väger!! Jag har också en sån planta, men den har stått i en kruka hela sommaren och jag har inte planterat om den förrän nu. Jag har inte haft plats. Får se om jag ändå kan få några stora.

Vi hörs.

Odlingslådor och Äppelmust

Gårdagen bjöd på aktiviteter av mycket hårt arbete. Men ska man få något gjort här i livet, så är det bara att kavla upp ärmarna.

Jag har hittat en ny vlogg på Youtube och blogg som jag senaste veckan kollat en del på. Hon heter Sara Bäckmo, och är en journalist som älskar att odla grönsaker. Hon förklarar så bra och har inspirerat mig så att jag vill odla mer. Eftersom mitt växthus är väldigt litet, så blir jag tvungen att börja odla mer utomhus. Vårt trädgårdsland är inte heller jättestort, men jorden är full av lera och är svårjobbad. Där får jag odla potatis och lök och kanske nån rad med spenat.
Här är länkarna till Saras visdom:  Vloggen:  Sara Bäckmo  Bloggen: Skillnadens trädgård

Thomas och jag skruvade ihop två odlingslådor av gammalt byggvirke som vi fått av grannen och som vi ställde utanför växthuset. Vi tog först bort den gamla lådan vi hade. Den var full av myror, så det var lika bra att börja om på nytt.

Här har vi fått en låda på plats, och skruvat ihop första delen av den andra lådan.

Thomas sågade och svor över att sågen inte sågade rakt. Jag förstår att det är viktigt att det skall vara rakt och korrekta mått på brädorna, men det är ju bara odlingslådor som med tiden kommer att bli myrbon. Det tycker inte Thomas. Man gör ett bra jobb, eller inget alls. Ok, då!!!!  

Så här fint blev det till slut. Nu tänkte jag olja in dem i nån mörk nyans så de blir ännu finare. 
Tråkigt att man måste vänta till nästa får innan man kan börja odla i dem. Jag skall dock börja och fylla dem med lite jord, och börja "mata" den med kompost redan nu. 

Sara tycker att man skall kompostera med bokashimetoden, och jag är bra sugen på att prova. Lite dyrt kanske, men. Nån hobby ska man väl ha?


När lådorna var klara, så gick Thomas ner och spikade lite på smedjan. Efter ett tag kom Björne och Mia upp och undrade om vi skulle göra äppelmust, som vi hade pratat om i lördags. Vi köpte en fruktpress i våras, och tyckte att det nu var dags att prova den.
Eftersom vi inte har några egna äpplen, fick vi till B och M´s stora glädje, ta deras. De brukar slåss med äpplena varje år. De ramlar ner och ruttnar i gräsmattan. Det är ett evigt krattande och många vändor med skottkärran fram och tillbaka mellan gräsmattan och komposten.

Vi plockade en korg och sen satt vi och skar äpplena i bitar. Man ska egentligen mosa äpplena innan, men det innebar merjobb, så vi provade ändå.

Bitarna lade vi i fruktpressen och började pressa. Det gick inge vidare.

Inte mycket till saft rann ut. Mia gick då in i köket och tog fram matberedaren, sen började vi om på nytt. 

 Då gick det mycket, mycket bättre. Det forsade ut saft ur pressen.

Det var verkligen superkul att göre detta tillsammans. Vi var 5 som satt och skar äpplen, mixade i matberedaren, tömde i fruktpressen och pressade saft. 
När första korgen var pressad, gick vi och plockade en ny korg. Självklart ville vi ha de fina äpplena högst upp.

Vi jobbade i flera timmar, men kul var det. Så här mycket grufs blev det av de två äppelkorgarna.

Det blev 2,5 10-liters hinkar med must. 

För att musten skall hålla längre, måste man konservera den. Flaskorna skall stå i 75-80 gradigt vatten i 30 minuter. Då skall musten förhoppningsvis kunna lagras ett tag.

Två trötta familjer sov nog väldigt gott natten till måndagen. I alla fall gjorde jag det!!

Kram.